Кулинарная книга

Я не очень сильна в истории, но знаю, что каизеров при Российском дворе не было.. Это, по-моему, немецкое... Но в то время Германия называлась Пруссией.. Правильно? Или?

1. На ломтик лимона насыпать очень тонким слоем очень мелко молотый кофе (практически как пудра). Сверху посыпать тонким слоем сахарной пудры.
2. И самое любимое: на ломтик ломона ГОРКОЙ уложить черную жирную икру.



Да, действительно дед был "Прусаком"

А если вместо помидор на бутики положить тонкие (можне не тонкие ) кружочки киви, получается

inchik, даже так? надо как-нибудь попробовать...

Да-да-да! Моя доченька не ест ни чеснок, ни лук. Но эти бутерброды уплетает так, что прятать перед застольем приходится. Причем чеснока не надо сильно жалеть. Положить нормально.

Хочу поделиться своими любимыми салатиками
"Восточный"
Выкладывать слоями:
1. Вареную курачку.
2. Майонез.
3. Помидор.
4. Огурец.
5. Майонез.
6. Сыр на крупной терке.
7. Майонез.
8. Кириешки (я беру домашнего приготовления).

"Салатик"
Вареное белое мясо курицы, сыр тертый, ананасы из компота, майонез. Салат получается нежный.Все кладу в равных пропорциях только ананаса побольше.

Акела, попробуй к своему "салатику" добавить грецкий орешек, будет ваще... Я такой-же делаю (с гр. орешком)

Мяу,Я его недавно для себя открыла, обязательно попробую.
Девочки у кого-нибудь есть рецепт сырников? Поделитесь

Сырники:
500 гр. творога
1,5 ст. сахара
Замоченный изюм ( я в сырники кладу вместо изюма курагу,резаную на 4 части)
1 яйцо
Муки "на глаз" чтобы тесто не очень липло к рукам.
Щепотка соли.
Вымесить, обвалять в муке и поджарить на сливочном масле.
Все!!! Приятного аппетита! мяу-мяу

Мяу, ну прям слюнки потекли... да еще и с курагой... я сырники обожаю, но с курагой почему-то никогда не пробовала...

Можно еще сырнички с черносливом, но тогда сахарку побольше надобно.

Ну вот видишь, я так и думала - рецепт "немного" изменился. Я про черную икру и не слышала.. У нас без черной икры... С одной стороны насыпаем сахар, а с другой кофе . В идеале, конечно, молотый.. Но в не так далекие времена у нас был только растворимый, так что можно насыпать растворимый..
А с черной икрой - это интересно.. Надо будет попробовать ..

Так вот в том-то и дело, лимон с икрой и лимон с кофе это и есть"Николяшки" Так что пробуй...

Девочки, я снова с рецептиком для любителей творога.
Сахарные рогалики
500 гр. творога, 200 гр. масла или маргарина, ~1,5-2 стакана муки, немного соли, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 ч ложки соды, 0,5 стакана сахара

Творог и масло перемешать (масло должно быть мягкое) в однородную массу.
Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать. Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто. Много муки не сыпать!(tесто не должно быть твёрдым и сухим). Тесто разделить на 2 части. На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг. На тесто равномерно высыпать третью часть от полстакана сахара и прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.
Ножом разрезать круг на 12 или 16 сегментов. Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу.
Точно так же раскатать, нарезать, посыпать сахарom и свернуть вторую часть теста.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар высыпать в блюдце.
Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар и уложить на противень сахаром вверх.

я вот люблю делать простой торт без выпечки:
нужно:
250 г творога
1/2 стакана сахара
2 пачки печенья
0,5 стакана молока
миндаль или грецкий орех
150 г сливочного масла
Творог нужно растереть,затем масло с сахаром растереть добела,соединить с творогом ,добавить размолотый миндаль или грецкий орех,потом хорошенько все перемешать.Смазать плотный лист бумаги маслом,печенье обмакнуть в теплом молоке и разложить на бумаге слоями:печенье ,творожная масса,затем опять печенье творожная масса.Сверху покрываю темным шоколадом.Затем ставлю торт в холодильник на сутки.А потом приятного аппетита