Я тоже использую органайзер, только делаю так:
над каждой дырочкой рисую значок как в схеме, а под каждой дырочкой пишу номер ниток,
потом я уже никогда не смотрю в ключ, если нитка в органайзере заканчивается, то отрезаю из пасмы новую, а номер уже записан на органайзере.
Как и Тобик, я заранее складываю все используемые в работе цвета в отдельную коробочку (так я поступаю и с большими, и с маленькими работами), в этой же коробочке хранятся ножнички, иголочка и органайзер, такой набор туриста, с ним я путешествую по квартире.
Я вышиваю на пяльцах, поэтому, чтобы схема была перед глазами, использую детскую подставку для чтения, а листы схемы закрепляю на самом обычном офисном планшете для документов, так они не теряются и жестко стоят в подставке.